ハーブティーの入れ方
ハーブティーの入れ方は、特に難しいものではありません。
日本茶や紅茶を入れるのと同じような感覚で、気軽に楽しみましょう。
ホットで飲む場合
１．ティーポットとカップは、温めておきます。
２．ドライハーブなら一人分につきティースプーン一杯、フレッシュならドライの３倍量をポットに入れます。
３．一度沸騰させて、落ち着かせた熱湯をポットに注ぎ、香りを逃がさないよう、すぐに蓋をします。
４．そのまま３〜５分待ちます。
実や根のハーブは、少し長めにおきましょう。
５．濃さが均一になるように、ポットを水平に回してから、カップに注ぎます。
６．フレッシュな葉は、ちぎってからポットに入れると、香りがぐんと増しますよ。
アイスで飲む場合
１．ホットで入れる時と同じ量のハーブを用意します。
お湯の量は、ホットの時の約半分にします。
２．ホットと同じように、ハーブを入れたポットに熱湯を注いで抽出します。
３．熱に強いグラスに氷をたっぷり入れて、温かいままポットから注ぎます。
４．熱さで氷が溶けて、ちょうどいい濃さになりますよ。
フレッシュな花や葉をカップに浮かべると、一層、贅沢な気分でハーブティーを味わうことができるでしょう。